世界的深夜食堂在中國，中國的深夜食堂在上海。100張照片，還原真實(shí)的上海深夜食堂！ 世界的深夜食堂在中國，中國的深夜食堂在上海。夜幕降臨，華燈初上，卸下白天里的匆忙，夜晚的上海照舊鮮明亮麗，這里歷來都不缺夜場。前兩天看到組數(shù)據(jù)，上海的夜生活指數(shù)排全國第1，而在上海繁華非常的夜生活中，吃喝占了15%。（圖片來源：新1線城市研究所）深夜食堂，其實(shí)不是每座城市都有。而在上海，從上個世紀(jì)，也許更久之前就是個熱烈的存在了。還記得王家衛(wèi)電影里熱烈的餛飩攤嗎，這些弄巷深處的明燈，入夜后，美味總能把各式各樣的人聚在1起。人們脫掉白天的西裝革履，卸下防備，拖著疲倦，1頭扎進(jìn)弄巷里的小攤小館，1聲“老板，2兩菜肉的”以后，全部人都精神了許多。幾杯酒，幾串肉，幾碗面，心事分老板1半。上海的深夜食堂

世界的深夜食堂在中國，中國的深夜食堂在上海。

夜幕降臨，華燈初上，卸下白天里的匆忙，夜晚的上海照舊鮮明亮麗，這里歷來都不缺夜場。

前兩天看到組數(shù)據(jù)，上海的夜生活指數(shù)排全國第1，而在上海繁華非常的夜生活中，吃喝占了15%。

（圖片來源：新1線城市研究所）

深夜食堂，其實(shí)不是每座城市都有。而在上海，從上個世紀(jì)，也許更久之前就是個熱烈的存在了。

還記得王家衛(wèi)電影里熱烈的餛飩攤嗎，這些弄巷深處的明燈，入夜后，美味總能把各式各樣的人聚在1起。

人們脫掉白天的西裝革履，卸下防備，拖著疲倦，1頭扎進(jìn)弄巷里的小攤小館，1聲“老板，2兩菜肉的”以后，全部人都精神了許多。

幾杯酒，幾串肉，幾碗面，心事分老板1半。上海的深夜食堂，也許在弄堂盡頭，也許在居酒屋里，也許在亮如白晝的小店中...只要你常來常往，老板總能記得。

它們中的1些也許隨著城市的變遷早已不在，但始終都是上海無數(shù)歲月中的1道印記，而保存下來的則會繼續(xù)吸引這座城中的來來常常。

加班對上海白領(lǐng)而言是常態(tài)，出租車師傅都知道晚上10點(diǎn)要往各個商圈里的寫字樓開會有生意做，這個時候的夜市也熱烈了起來，你可以想象1下，高樓大廈里的人流全部涌進(jìn)了某條街上...好生動。

夜市1條街

下班路上，走進(jìn)這條街，甚么都能吃到

上海的深夜食堂屬于夜市1條街，繁華閉幕，這里是最真實(shí)的人間煙火，想必你們都很熟習(xí)。

環(huán)境其實(shí)不需要多講求，1張桌子加上幾個小板凳，有的乃至沒有坐位，買完拿在手里。1條路上甚么都有，也許臨街昏暗，但只要拐進(jìn)夜市，就是1片燈火通明。

興衰不由人，曾也繁華

“這些路曾是23:00的上海最繁華的地方”

老上海的夜市很多，惋惜整改以后，好些都繁華不在了，唯1讓人惦記的，只有夜市里的美味。

老1輩的上海人說起乍浦路都會變得健談，上海美食街里它算是鼻祖。80年代在乍浦路進(jìn)進(jìn)出出的，可都是最有聲調(diào)的人。

當(dāng)初是這里無需花大錢就可以有個較好的用餐環(huán)境，所以才火起來的。可在大堂吃也可在包房吃，可以吃小吃、家常菜，也能夠吃高級菜，各取所需。

現(xiàn)在這條路都拆的差不多了，連之前名聲大振的金彪生煎王都改了名字，叫“幸福餛飩店”，它家的蘇北派大生煎老著名了，幾兩生煎和1碗小餛飩是下班路上最好的慰藉。

曾的彭浦夜市雖然已不復(fù)存在，但是記憶中的那些美食卻并沒消失。爆美味的巧玲雞腿，會“飛“的印度飛餅…好在，只要回味，總能在某個角落里找到。

這家胖子印度飛餅就是老早聞喜路那家店，好吃不貴，很懷念。

工夫豬排的老板白天是拳擊手，晚上就穿起圍裙賣炸豬排，味道老好了。

從前通北路上也很熱烈，3伏天夜里，人們常常33兩兩聚在1起，男的赤膊，穿著大褲衩，拿著蒲葵扇，女的穿著漂亮的裙子，很熱烈。

曾的海鮮1條街，大晚上老遠(yuǎn)跑來尋食的很多，吃完攔個出租回去。住在附近的居民更是歷來不缺宵夜，晚上海鮮吃吃也是蠻開心。

如今還在，請你珍惜

“也許不知道甚么時候，它們也將成為歷史”

整改1直都在進(jìn)行，好在還有幾條夜市熱烈照舊，繁華愈甚。

壽寧路的夜晚，大概是今夏最熱烈的了。小龍蝦1條街，聽說都是被1家不好好賣面的“長壽面館”帶起來的。

老板不知道怎樣想的，有1天打算不賣面賣小龍蝦，做的還特別好吃，又不貴，就這樣帶火了1條街...

還有自稱上海第1家香吧島龍蝦的大招牌店，沖著名號去的人也很多。整條路的夜晚，就這樣被吃小龍蝦的過客刷亮了。

短短200米的距離，定西路卻有著“沙鍋粥生蠔1條街“的美譽(yù)。

熟習(xí)的人，心里總會惦記著那幾家，來了以后，挑家排隊(duì)人數(shù)最少的漸漸等著，深購買的工作服會計科目
夜里的海鮮和粥大概是最美味的。

熱烈的昌里路1到晚上就人聲鼎沸，雖然名字是昌里路美食街，但范圍1致麥當(dāng)勞工作服鞋子要求
延伸到了歷城路上。

花蛤、奧爾良雞腿包飯、烤豬蹄、羊肉串、章魚燒...及時沒吃過，也該在朋友圈被刷過屏...好吃在其次，就圖個花少錢湊熱烈。

到了晚上，家家都大排長龍，10年如1日，只多很多。

大多也都是賣了好多年的老攤位了，像這家周斌臭豆腐，最開始是老板的媽媽做的，賣的就是自制的臭豆腐，現(xiàn)在的老板接手以后，手藝被傳下來了。

臭豆腐是用自家黃豆做的，好吃的關(guān)鍵還是老板自己調(diào)配的混合醬，剛出鍋的臭豆腐金黃酥香外脆里嫩，配上秘制醬，吃1份就很過癮。

半夜時分來到霍山路吃1頓恍如成了1種心領(lǐng)神會的默契。

上海，晚上出攤的4大金剛小吃的店很多，阿文夜市豆?jié){油條便是其中之1。但是在霍山路，老上海的味道更濃1些，簡單而熱烈。

吃得就是這股氛圍，蛋餅幾近人人必點(diǎn)，料多量足，經(jīng)久不衰。店門口就是1場夜間名車展，很多人開著豪車來吃。

云南南路美食街如今照舊老字號云集，不乏阿寶炸豬排這類后起之秀，還有聽到城管兩個字就收攤跑路的“小攤位”。

來過云南路的人肯定都要點(diǎn)上1份阿寶豬排，從開業(yè)到晚上打烊，歷來不缺排隊(duì)的人。色澤金黃，表皮酥脆，炸完以后師附會立刻切塊送得手中，蘸上辣椒醬美味極了！

不出上海，即可以品味到正宗的臺灣美食，也就從臺灣來的士林夜市了。

里面大部份攤位都可以在臺灣找到對應(yīng)的，關(guān)鍵食材也都從臺灣運(yùn)來，就是為了保證原汁原味的臺灣味道！

士林大香腸是臺北士林夜市的最著名的小吃之1，讓人看得不由胃口大開！

來自臺灣農(nóng)業(yè)社會的面線€€經(jīng)過改進(jìn)以后便成了如今頗受歡迎的面線，面線細(xì)如粉絲，入口彈牙頗具韌勁。

大腸蚵仔面線也好吃，大腸和蚵仔都處理的非常干凈，面線糊勾芡也很到位。

只屬于上海的深夜美味

爺叔阿姨，頂有聲調(diào)

它們也許躲在隱蔽的角落，來這里的多是剛打完麻將的阿姨、剛在新天地嗨玩的時興女郎、亦或是剛下班的年輕女孩，乃至能是低調(diào)行事的明星大咖。

你會面到各色各樣的人，懷揣著對美食的渴望，也許，我們也曾在這里遇見過。

頂特勒也許已是深夜食堂的代名詞了，24小時不打烊，藏匿在淮海路1條不起眼的弄堂里。

午夜時分，很多食客駕輕就熟地來，雪菜黃魚煨面是這里的人氣產(chǎn)品。看似平淡的外表下，1勺挖下去，就會發(fā)現(xiàn)雪白的魚肉又大又多。雪菜嘗起來清新至極，還帶有淡淡的甜味，對習(xí)慣老上海味道的食客而言最“嗲”不過。

阿福飯店藏著很多老上海的回想，原名叫前程酒家，后來搬遷也改了名字。地名雖變，但是招牌未變。

這兒的菜品全部為標(biāo)準(zhǔn)的上海滋味：炸豬排、小籠包、牛肉湯、拌餛飩……雖然全是尋常菜市，卻恍如充滿了家的味道，只有真正吃過的人材會懂吧。

老板姓劉，外號長腳，開的這家長腳湯面是出了名的夫妻鬧情緒就不出攤，陰天下雨也不出攤，心情不好更不出攤...。總之去就是碰運(yùn)氣的，沒開門最多抱怨幾句。

每次去幾近都要等15~30分鐘的位，只做菜湯面，湯水濃郁。面是手工搓出來的粗面，吃起來更有嚼勁。晚上9點(diǎn)多出攤，具體時間要看老板心情而定。

銅川路炸豬排1開始就是1個弄堂口的小攤，混在1溜串的夜消攤子里，由于材料好，又是上海小囡小時候的味道，漸漸脫穎而出，有了門面。

豬肉很厚1塊，裹上面包粉，進(jìn)油鍋炸，排隊(duì)的人就在旁邊看著做。1口咬下去，外皮和肉汁都還算到位，略微有些炸過頭的油蒿味，但吃得出肉要比普通的路邊攤好，而且厚實(shí)。

紅燈籠餛飩深藏在弄堂里，白天隱身，要等晚上9點(diǎn)半掛出了紅燈籠，才能找到。逢年過節(jié)，賣餛飩的夫妻兩1高興就要出去玩幾個月，所以它家多是上海最難吃到的深夜食堂。

寧海東路上的月圓火鍋不知道還有多少人現(xiàn)在會去排，冬季的時候等位的人站滿整條寧海東路，最少要等1個小時才能吃上。吃的是涮羊肉，頂有氣氛，熱騰騰的。如今天涼下來了，有空去熱烈1下也好。

王阿姨豆?jié){油條店夜市在火車站附近的普善路上，說起來也絕對是考手藝制霸上海的老阿姨了，晚上7點(diǎn)開到早上10點(diǎn)，還沒開門就有人排在門口。

份量是出了名的大，油條胃口小的姑娘吃不完。甜豆?jié){味道是好的，喝前要晃1晃，不然糖渣子沉在下面的。

麻球、粢飯糕、蛋餅、羅宋湯，每樣都值得在夜里等上半小時。

上海的深夜，居酒屋也熱烈

聚眾說故事，酒后吐真言

魔都的居酒屋，到了晚上也是個熱烈的地方，從門口看不出來，拉開推門進(jìn)了店，就可以聽到里面喧鬧的人聲。

相對其他日料而言，居酒屋不貴，東西好吃酒又能買醉，好些個圖氛圍的男女老少聚在1個小間里，也是上海深夜食堂的1副美好光景。

鳥安早先是中山公園小著名氣的1家居酒屋，開到清晨2點(diǎn)，總有喝醉的客人賴著不走，場景看著甚是有趣。

極低調(diào)”的門面，里頭倒是1片繁華，很有日式熱烈小酒館的感覺。.門沿很低，謹(jǐn)慎撞到頭。

烤物有30多種，雞的各個部位、雞雜...上菜速度超快，小酒1喝，小聚怡情。

恒春元食堂在上海年輕1代的人眼里是個奇異的存在，只有8個坐位，沒有菜單，卻總有人晚上排著。周1到周6，晚上6點(diǎn)才開。

菜單上的種類其實(shí)不算多，都是由店主1個人親身制作的，每晚如此。

古北最不缺日料店，エビス參.戎參算是其中最有人氣兒的1家，在仙霞路靠近龍安路的地方。

店里的空間雖然不寬闊，但是足夠溫馨。入耳的常常是日語交談，好些個剛下班的日本人也常來坐坐。醬烤雞翅和醬烤5花肉特別好吃，不焦但是表皮很酥，1口咬下去很嫩，口感千變?nèi)f化。

上海的深夜食堂還有很多很多...

它或許就在你家樓下，那個炭火炊煙的烤串?dāng)偅莻€油鍋?zhàn)套痰恼ǔ舳垢莻€白熾燈下的餛飩鋪，那個永久繁忙的豆?jié){油條夜市...

在上海這座城市里，也許有你常常光顧的深夜食堂，我還不曾發(fā)覺，歡迎留言跟我分享~

晚安，上海！

我出門吃宵夜，說故事了...

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